学会口感浓郁的浇汁鱼，做法简单易学

作为餐桌上不可或缺的美食，鱼肉富含营养，口感细腻。但对于某些人来说，鱼肉的清淡口感可能不尽人意。这时候，浇汁可以为鱼肉提供更加浓郁的口感，增加食欲。今天，就来学会一道口感浓郁的浇汁鱼吧。

所需材料

鱼一条（建议选择草鱼、青鱼等口感较嫩的鱼类）

葱姜蒜

酱油、料酒、白糖、盐

清水、食用油

葱花、香菜（可选）

鱼去内脏和鳞，用清水冲洗干净。装盘备用。

在葱姜蒜中加入少许盐，捣成泥状。

起锅，加油烧热，放入葱姜蒜泥爆香。

加入酱油、料酒、白糖和清水，烧开后将火调至中小火，煮10分钟左右。

将煮好的汁液均匀倒在鱼上。蒸锅加水，将盘子放入蒸锅内，蒸10-15分钟，取出即可。

可撒上葱花和香菜点缀，口感更佳。

这道浇汁鱼做法简单，口感浓郁，尤其适合口感清淡的人群。汁液的主要味道是甜咸，酱油和白糖的比例可以根据个人口味适当调整。当然，如果愿意，也可以加入其他调料，如豆瓣酱、醋等，来增加口感层次。

1、葱姜蒜捣成泥后，尽量榨干水分，避免炒出来的汁水过多影响口感。

2、调汁的煮法中有加水和减少水的区别，水的量可以根据自己喜欢的口感进行调整。

3、蒸鱼时间也可以根据鱼的大小和自己的口感偏好进行调整。

4、如果不喜欢鱼的腥味可以在煮汁液的时候加入几片姜，或者在蒸鱼之前用姜汁腌渍一会儿。

学会口感浓郁的浇汁鱼，不仅可以增加菜单的多样性，还能增添家庭用餐的欢愉氛围。快试试吧！