自制珍珠奶茶的制作步骤和方法

珍珠奶茶是现代社会非常受欢迎的一种饮品，珍珠的嚼劲和奶茶的香甜，相得益彰，味道特别好，因此深受广大消费者的喜爱。自制珍珠奶茶不难，只需要跟着以下的步骤实现，坚持练习，一定可以做出一杯绝佳的珍珠奶茶。

制作珍珠的步骤和秘诀

首先准备珍珠（波霸）原料，珍珠常见的是黑色的，也可以选用其他颜色的珍珠来搭配不同的饮品。为了让珍珠更加有嚼感，可以在珍珠中加入少许的焦糖糖浆。接下来是制作珍珠的步骤：

将珍珠倒进锅中，加入足够的水。

等待水沸腾后，将火小至中火煮珍珠，时刻用勺子搅动，可以避免珍珠黏在一起。

煮大约20分钟左右，关火，盖上锅盖，让珍珠在水中浸泡十分钟。

将珍珠捞出放在糖浆水中，搅动以防黏结，糖浆水的分量是珍珠水的1:1。

制作好的珍珠应该有适中的硬度和口感，珍珠放置时间越久味道就越好，特别有嚼劲。

制作奶茶主要是我们自己调制，可以根据自己口味的不同进行调整。常见的调料如下：

红茶叶/奶茶粉。

牛奶/奶精。

糖浆/蜂蜜。

相信大家如果懂得制作奶茶，那么制作珍珠奶茶就很简单了，珍珠奶茶最关键的是珍珠的制作，如果珍珠煮的好，其他的就只是配料了。下面我们看一下珍珠奶茶的制作步骤：

将红茶叶放入杯中，加入80℃左右的热水，浸泡3-5分钟（如果喜欢浓郁的奶茶味，也可以使用奶茶粉来代替红茶叶）。

将牛奶加入调味瓶中，加入适量的糖浆或蜂蜜，摇匀成混合液。

将混合液添加到杯中，与红茶混合均匀，磨掉表面的小泡沫。

加入自制好的珍珠，搅拌均匀，喝之前放置饮品冰箱中冷却一会（许多人会在冰块上面加珍珠，这种做法的缺点在于，珍珠会飘到杯子的底部）。

注意：现今市面上的珍珠奶茶，很多都含有大量的糖，尽量不要过多的添加糖，以保证健康饮食。

珍珠奶茶是一种营养美味且受到年轻人欢迎的饮品，但是市面上的奶茶含糖量都很高，所以自制奶茶将是一种更为健康的选择，不仅健康，而且现在完全可以自己在家中制作，品味你自己亲手调制的珍珠奶茶，一定会倍感满足，也可以尝试在自己的珍珠奶茶中添加其他的口味，比如桂圆、芒果、薄荷等，这将会是美味的创新。