鲜辣美味！学会做口感绝佳的麻辣豆腐

麻辣豆腐是川菜中的一道经典菜品，其香辣鲜美的特点深受消费者喜爱。今天，我们将为大家分享一道口感绝佳的麻辣豆腐。只要你掌握了它的制作方法，你也能在家轻松做出这道美味佳肴，享受鲜辣美味！

准备材料

制作麻辣豆腐需要准备以下食材：

豆腐一块

牛肉末适量

辣椒粉适量

豆瓣酱适量

蒜末适量

姜末适量

青葱适量

盐适量

食用油适量

制作步骤

制作麻辣豆腐的步骤如下：

将豆腐切成小块，放入锅中焯水去腥味；

将辣椒粉、豆瓣酱、蒜末、姜末混合成酱汁；

热锅凉油，放入牛肉末煸炒，待煸炒至变色后加入酱汁炒匀，炒出香味；

倒入适量的水，放入焯水后的豆腐块，加盖焖煮10分钟；

撒入盐，加入青葱末翻炒均匀即可。

小提示

制作麻辣豆腐需要注意以下几点：

豆腐切块后焯水，可去腥味，使口感更加细腻；

牛肉末可用猪肉末代替，口感会更为鲜嫩；

加水和焖煮的时间都要适中，否则会影响口感。

总结

学会做口感绝佳的麻辣豆腐，让你享受鲜辣美味！只要你按照以上步骤操作，掌握了制作要领和一些小技巧，相信你也能轻松制作出一道美味的麻辣豆腐！