家常清炖冬笋汤，简易美味 | DIY清新好汤

冬笋是冬季的一种蔬菜，营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，而且口感清脆，爽口，十分适合用来炖汤。冬笋炖汤味道鲜美，营养丰富，是一款家常汤品中的佳品。以下是详细的烹饪步骤。

材料

冬笋1根

瘦肉适量

枸杞适量

姜片适量

盐适量

冬笋去皮，洗净切片；瘦肉洗净切片备用；姜切片备用；枸杞洗净备用。

将准备好的瘦肉放入锅中焯水，捞出备用。将冬笋片、姜片和枸杞放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

将焯水的瘦肉倒入锅中继续炖10分钟，将肉中的膻味去除，并能更好的渗透汤中的味道。

再加一些清水，打开中火，大火烧开后转小火继续炖10分钟，至汤汁变稠。调入适量盐，根据个人口味添加适量水，煮开即可。

冬笋不用切得太小，以免煮过头变成糊状。

瘦肉煮水时间不宜过长，一定要掌握好时间。

炖汤时一定要小火慢慢炖，这样可以更好的保留汤中的营养成分。

家常清炖冬笋汤是一道美味又营养的汤品，食用时有助于增强体质，改善睡眠。这道汤品烹制方法简单，适合家庭普通厨房。喜欢家常汤品的朋友可以上手试试，相信你一定会做出一碗美味的冬笋汤。