草莓 500 克鸡蛋 4 个面粉 120 克砂糖 100 克黄油 50 克牛奶 30 ml泡打粉 1 小勺香草精 适量盐 适量
烤箱预热
先将烤箱预热至 180℃,给蛋糕的烤制留出一个温暖的环境。
制作草莓泥
将草莓洗净剁碎,用搅拌机或勺子搅拌成泥。
打发鸡蛋和糖
将鸡蛋打入容器中,加入糖,用搅拌机或打蛋器,打发至颜色变浅且体积增大。
加入黄油和牛奶
将黄油切成小块,加入打发的鸡蛋中,继续搅拌至均匀混合。然后加入牛奶、香草精、盐继续搅拌均匀。
加入面粉和泡打粉
将面粉和泡打粉混合过筛,加入之前的混合物里,轻轻的搅拌均匀,再加入草莓泥,继续搅拌至成为混合均匀的面糊。
倒入蛋糕模具
准备一个可脱底的烤模具,将面糊倒入模具中,然后轻轻晃动烤模让面糊平均摆放,去掉面糊表面的气泡。
进入烤箱
把倒好的面糊放进预热好的烤箱中,烘烤20-25分钟,期间查看蛋糕的颜色、烤制状态等因素,可根据情况及时调整。
装饰蛋糕
取出烤好的蛋糕,脱模后放在积木或架子上进行晾凉。等蛋糕完全凉透后,用奶油裱花装饰,放上新鲜的草莓等食材,即可享受美味的草莓蛋糕。
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