南瓜饼自制教程：口感酥脆，做法简单易学！

南瓜饼是一道十分受欢迎的小吃，口感酥脆、香甜可口。而且自己在家做还可以根据自己的口味加入不同的食材，比如葱花、肉末等。接下来，我们一起来学习一下如何制作口感酥脆的南瓜饼吧！

所需材料：

1. 南瓜：250克

2. 中筋面粉：250克

3. 牛奶：60克

4. 糖：20克

5. 盐：1克

6. 鸡蛋：1个

步骤：

1. 准备工作

将南瓜去皮去籽，切成小块。然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，直到软化。取出南瓜块并用勺子压成泥状备用。

2. 搅拌面粉

将中筋面粉放入一个大碗中，加入糖、盐和鸡蛋。慢慢地加入南瓜泥，同时不断地搅拌。加入牛奶后继续搅拌至面糊变得非常稠密。

3. 烤制南瓜饼

将平底锅放到火上，加入少量油将平底锅烧热。倒入适量的南瓜饼面糊，用铲子将面糊压扁成饼状。等到底层变脆后，再将南瓜饼翻面继续烤制。用同样的方法烤制另一面，直到两面都呈现出金黄的颜色即可。

小贴士：

1. 如果喜欢的话，可以在面糊中加入一些葱花、肉末等食材，提升口味。

2. 刚开始烤的时候要小火慢烤，这样可以使南瓜饼更加酥脆。

3. 烤制完成后最好将南瓜饼沥干油分，这样可以让南瓜饼更加健康。

总结：

制作南瓜饼虽然看起来有些繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就能够制作出口感酥脆的南瓜饼。而且这个食谱还可以根据自己的口味进行调整，不仅能够在家感受到小吃摊的美味，还可以轻松食用南瓜，非常健康美味。