食谱分享：家常西红柿牛腩汤怎么做？

西红柿牛腩汤是一道家常菜品，又营养又美味，适合全家人品尝。这道汤的主要食材是牛腩和西红柿，下面就让我们来一起学习如何制作一锅美味的家常西红柿牛腩汤吧！

主要食材：

牛腩500克

西红柿3个

生姜1块

盐适量

酱油适量

料酒适量

清水适量

将牛腩放入清水中浸泡半小时，把浸泡过的牛腩切成适合大小的块，再倒入开水中焯水。

西红柿切成大块备用，生姜切成片备用。

将切好的牛腩块放入锅中，加入足够的清水，再加入一段生姜，开火烧开，用漏勺将浮沫撇去。

等到汤煮开之后，加入少量酱油、料酒，这样可以起到涮去腥味的作用。然后加入西红柿块，继续煮开。

当汤再次煮开后，就可以加入焯水过的牛腩块了。再次等锅内的水煮开后，将火转小，盖上锅盖焖煮40分钟左右，直到牛腩煮至软烂。

煮好的汤里加入适量盐，然后再汤中加入几片生姜，焖煮几分钟即可。

将煮好的西红柿牛腩汤倒出，撒入少量葱花和胡椒粉，即可享用美味汤品了。

1. 牛腩应该是浸泡过清水之后再处理，这样不仅可以去除肉中的脏物，还可以增加口感。

2. 煮牛腩时需要等水烧开后才加入酱油、料酒，否则会影响清汤味。

3. 在煮牛腩的过程中，要时刻观察汤中的水位，及时加水，以免水分过少导致煮焦牛肉。

4. 煮牛腩汤时可以加入切好的萝卜、土豆等根茎类食材，增加口感，使汤更加香甜。

这样，一道美味的家常西红柿牛腩汤就完成了。希望大家在家里也能够轻松做出一份美味的汤品，与家人共享美好时光。