紫薯银耳汤：营养丰富又养生的美味饮品

紫薯银耳汤是一款颜色漂亮、营养丰富的饮品。它由紫薯、银耳和冰糖等原料制成，不仅口感香甜软糯，而且也具有丰富的营养成分和养生功效，因此备受人们青睐。

紫薯的营养价值

紫薯富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质，如铁、钾、钙、磷等，这些成分对人体健康有很多益处。其中，膳食纤维可促进肠胃蠕动，降低血脂；维生素C则可增强免疫力、抵御感冒；矿物质则对身体强壮有很大作用。

银耳是一种滋补养生食材，其中含有大量胶质蛋白，具有美容、润肤、抗衰老的功效。同时，银耳还富含多种维生素和矿物质，如钾、铁、钙、镁等，对人体健康也非常有益。

冰糖是一种纯天然的食品，其营养价值非常高。它富含蔗糖、葡萄糖、果糖等，是人体能量来源之一。冰糖还具有止咳化痰、祛寒散湿的功效，对预防和治疗感冒也有一定的作用。

步骤一：将银耳用清水泡发，去掉根部，撕成小朵备用。

步骤二：将紫薯去皮，切成小块。

步骤三：将适量的水倒入锅中，加入银耳和紫薯，煮开后转小火煮30分钟。

步骤四：加入冰糖，继续煮5分钟即可。

紫薯银耳汤不仅口感香甜软糯，而且也具有多种功效：

1.美容养颜：银耳中的胶质蛋白对保护皮肤、滋养肌肤有很大作用；紫薯富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够滋养肌肤、延缓衰老。

2.补血补气：银耳和紫薯中均富含多种营养成分，如铁、钙、膳食纤维等，可以促进血液循环，增强体质。

3.强壮肝肾：紫薯中含有多种黄酮类物质、果胶和苦荞麦素等，可以帮助肝脏排毒、清除自由基，对保护肝脏健康有很大帮助；银耳则有利尿开胃、润肺清热、滋阴润燥、清心安神等功效，对肾脏健康有很大帮助。

紫薯银耳汤是一种美味可口、营养丰富、又养生的饮品，是日常保健中的不错选择。不妨用这个方子，在家制作一杯紫薯银耳汤，享受健康美味的同时，为身体注入养分。