电压力锅美食大全：学会这些食谱，让你的厨艺骨灰级！

电压力锅是现代家庭厨房中不可或缺的烹饪神器之一。与传统压力锅相比，它不仅使用更加方便，而且烹饪时间更短、烹饪效果更好。但是，要发挥电压力锅的最大功效，掌握一些好的食谱是必要的。

1. 烤箱风味牛肉

这道菜肴简单易做，口感鲜美。将牛肉切成块状，加入大葱、姜片、蒜末、五香粉、盐、胡椒粉和老抽，混合均匀后放入电压力锅中煮煮10分钟左右。取出牛肉，放入预热好的烤箱中烤制，并不断地翻动，直到牛肉表面酥脆。最后撒上一些葱花和香菜即可。

这道菜肴鲜嫩多汁，口感十分迷人。将鸡翅放入电压力锅中煮煮10分钟左右，在煮的期间可以用刷子刷上一层甜面酱。取出鸡翅，放入预热好的烤箱中烤制，直到表皮呈现出金黄色即可。此外，也可以加入红辣椒、姜蒜和泡椒等调料，让鸡翅口感更加复杂。

涮羊肉作为一道火锅必备菜肴，也可以在电压力锅中实现。将羊肉片放入电压力锅中煮煮约2-3分钟，然后取出涮食即可。在涮食的过程中，可以将添加洋葱、蒜末和姜片等调料。

将鸡肉块放入电压力锅中，加入一些姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉和蚝油等调料，上笼蒸15分钟。另外，也可以加入一些土豆、木耳和胡萝卜等蔬菜，让菜肴更加营养丰富。

将猪肉切成块状，放入电压力锅中煮煮10分钟左右。期间要加入姜片、蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、冰糖和水等调料。最后可以将菜肴汁倒在另一锅中，将肉块焯水后放入翻炒，直到汁水被完全吸收。

以上介绍的是一些基础的电压力锅烹饪食谱，但电压力锅的应用范围并不仅限于此。以下将为大家推荐几道顶级菜肴，让你的厨艺技巧更上一层楼！

首先，将鱼类剖成两瓣，将其中的黄鱼背鳍去掉，海鳗和黑鲳应去除内脏的血管。然后将鱼搭在烤网上，刷上葱姜汁、花椒油和盐巴，放入电压力锅内快速蒸5分钟。最后放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟即可。

将花蛤洗净，加入姜末、料酒和清水，略微焯水。然后将蛤壳开启，取出蛤肉，备用。接着将调味料混合搅拌，将蛤肉加入调味汁中，然后放入电压力锅内烧制10-15分钟即可。

将鸡肉切成小块，加入盐和胡椒粉，均匀涂上面粉。接着在油中加热鸡块，直到表面呈现金黄色，备用。然后取一个炖锅，加入洋葱和蒜末煸炒，接着加入鸡块、枸杞、鸡汤、姜片和红酒等，放入电压力锅中烧制20-25分钟即可。

将牛肉薄片加入料酒、生抽、白胡椒、鸡精和盐等腌制20分钟。接着在葱、姜和蒜末炒熟后，加入番茄酱炒匀，再加入切好的小青椒、大红椒、豆瓣酱、花椒和干辣椒炒匀。最后将腌好的牛肉加入炒锅中翻炒，放入电压力锅中烧制10-15分钟即可。

将大虾用清水洗净，略微焯水。然后在另一锅中，加入番茄酱、味极鲜、豆瓣酱、盐和鸡精等调味品，搅拌均匀后放入电压力锅中烧制15分钟。最后将虾仁和切好的蒜末加入炒锅中煸炒，倒入炖好的茄汁中，煮开即可。

以上介绍的是一些顶级菜肴，掌握它们可以让你的厨艺达到一个新的高度。但是，任何技艺都需要不断地练习和摸索，相信只要你足够热爱烹饪，一定可以慢慢地掌握压力锅烹饪的技巧。