青椒皮蛋，简单又美味的家常菜

青椒皮蛋是一道传统的家常美食，不仅味道好，而且做法简单，材料易得，是很多家庭常备的一道菜。这道菜的主要材料是青椒和皮蛋，加上一些简单的调料，可以轻松搞定。下面介绍一下这道青椒皮蛋的做法。

食材及用具

食材：

皮蛋：2个

青椒：3个

葱姜蒜：适量

生抽、料酒、盐、糖：适量

清水：适量

用具：

炒锅：1个

切菜板、刀、勺子等基本烹饪工具

做法

1.先将青椒洗净，去除内部的籽，切成小块；

2.将皮蛋洗净，去掉壳，切成小块；

3.将葱姜蒜切末备用；

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

5.加入青椒块煸炒，炒至青椒变软；

6.加入皮蛋块继续煸炒，使青椒与皮蛋充分混合；

7.加入适量的生抽、料酒、盐、糖，加入清水；

8.大火烧开后，转小火煮10分钟即可。

改良版青椒皮蛋：口感更佳的家常美食

以上介绍的是传统的青椒皮蛋做法，以下介绍的是加入一些特色的改良版青椒皮蛋，让这道家常菜口感更加细腻、美味。

食材及用具

增加的食材：

木耳：适量

胡萝卜：1根

红椒：1个

改良的调料：

老抽：适量

鸡精：适量

香油：适量

做法

1.增加木耳、胡萝卜、红椒等食材，让青椒皮蛋更加丰富营养。

2.加入老抽、鸡精等调料，使青椒皮蛋更加鲜美可口。

3.最后加入适量的香油，可以增加青椒皮蛋的香浓味道，更加美味。

以上就是改良版青椒皮蛋的做法，让这道家常美食更加好吃，营养又健康。无论是传统做法还是改良版，青椒皮蛋都是一道很受欢迎的家常美食，尝试一下吧！