家常排骨萝卜汤，味美温暖又滋补

冬季是上好的食补时节，寒冷的天气易让身体变得虚弱和脆弱。此时，美味的营养汤便成为了许多人的选择，家常排骨萝卜汤就是其中一道味美温暖又滋补的汤品。

取材

要做一份美味的家常排骨萝卜汤，我们需要准备以下材料：

彩色排骨 500 克

白萝卜 1 根（约 500 克）

黄萝卜 1 根（约 500 克）

胡萝卜 1 根

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

清水适量

1. 彩色排骨提前用清水洗净，焯水去血沫后备用。

2. 白萝卜、黄萝卜、胡萝卜分别切小块备用。

3. 葱姜蒜洗净，切末备用。

4. 热锅凉油，炒香葱姜蒜末。

5. 加入焯水后的彩色排骨，煸炒至排骨发黄。

6. 加入料酒煸炒片刻，再加入切好的萝卜块和适量清水。

7. 放盐调味，大火煮沸后转小火煲煮1-2小时。

8. 最后根据个人口味调整咸淡即可。

1. 彩色排骨可以在超市购买到，食材清洗干净后焯水去腥。

2. 白萝卜、黄萝卜和胡萝卜可以根据自己喜好来搭配，可以更好地丰富汤品口感。

3. 煲汤的时候火候一定要注意，可以用小火慢慢煮，让汤品更加浓郁。

4. 完成后可以根据个人口味调整咸淡，喜欢的话可以加一点胡椒粉增加香气。

家常排骨萝卜汤既营养又美味，这道汤品适宜秋冬季节饮用，能够为身体提供充足的营养和保暖，是一道值得一试的美味佳肴。