家庭必备锅包肉简单易学全收录

锅包肉是一道非常经典的东北菜肴，以其酸甜咸三味相宜的味道，深受人们的喜爱。但是，想要在家中做出一道美味的锅包肉，却需要掌握一定的技巧，接下来就让小编带您一起学习锅包肉的制作吧！

材料准备：

猪里脊肉500克，鸡蛋1个，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，番茄酱适量，白砂糖适量，醋适量。

将猪肉切成小块，加入蛋液和淀粉，拌匀腌制10分钟。

锅中放入适量的油，将腌制好的猪肉块倒入锅中，小火炸至金黄色捞出沥干备用。

生姜、葱切成末，放入锅中爆香，加入番茄酱、白砂糖、醋、盐以及少许水，煮熟备用。

锅中加入适量的油，加热后加入适量的白糖，用中小火慢慢炒，直到糖变成棕色。

将炸好的猪肉块放入锅中，用糖色均匀地裹在猪肉块上，并将猪肉块翻面裹上糖色。

将调制好的酱料倒入锅中，翻炒均匀，直到锅中的酱料被均匀地涂抹在猪肉块上即可。

在几分钟的时间里，你的锅包肉就可以香气四溢的出锅了。