让你赞不绝口的炖鸡块做法分享

炖鸡块是一道家常菜品，不仅味道好，而且营养丰富。在这里，我将分享一些炖鸡块的全方位做法，让您轻松拥有美味口感。

材料准备

炖鸡块的材料十分简单，主要是鸡肉和配菜。鸡肉可以选择鸡腿和鸡胸肉，最好去掉骨头和皮肉，切成小块。配菜可以根据个人喜好选择，比如葱姜蒜、胡萝卜、洋葱、土豆等。此外，还需要酱油、盐、料酒、糖等调料。

Step 1：将切好的鸡肉块放入冷水中浸泡一下，去除血水和腥味。

Step 2：准备锅和材料，可以放置适量油，加入葱姜蒜等香料爆香，然后放入鸡肉块煸炒至金黄色。

Step 3：加入酱油、盐、料酒等调味料，反复翻炒均匀。

Step 4：加入适量水，一般是鸡肉块的1.5倍至2倍，再放入配菜。

Step 5：大火烧开后，转小火炖煮30-40分钟，至鸡肉和配菜熟透软烂，汤汁变浓稠即可。

Step 6：最后，加入适量糖，搅匀即可。

1.在加水之前，用料酒或米酒腌制一下鸡肉，可以去除腥味和生鸡味，增加鸡肉的口感。

2.为了让炖出来的汤汁更多，可以在翻炒鸡肉块之前将鸡肉块放入冷水中浸泡，再拿出来晾干水分，这样也可以去除鸡肉的腥味。

3.加入配菜的选择可以根据个人喜好，最好选用熟的蔬菜，可以炖的更加均匀。

4.炖的过程中，可以根据个人口味再调整一下盐、酱油和糖的使用量，让味道更加醇美。

以上就是我给大家分享的炖鸡块的全方位做法。炖鸡块不仅热量低，而且可以搭配各种蔬菜和主食一起享用，不论是配粥、饭还是面都非常美味。希望大家也能尝试一下，做出一份丰富、健康的家常牛肉汤。