香煎松鼠桂鱼的做法分享，让您品尝美味又营养的佳肴

香煎松鼠桂鱼是一道地道的南方美食，是将桂鱼和松鼠鱼制作而成的一道美味佳肴。桂鱼肉味美鲜美，是四川省的传统名菜，而松鼠鱼则是江浙菜系中的名菜，口感酥香可口。这道菜肴中富含优质的蛋白质和多种营养物质，是一道美味又健康的佳肴。

制作松鼠桂鱼的材料

制作松鼠桂鱼需要的材料有桂鱼、松鼠鱼、大葱、姜、蒜、红尖椒、花生米、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

1. 将桂鱼去骨切薄片，松鼠鱼去骨切段。

2. 将葱、姜、蒜、红尖椒切成末备用。

3. 取一只平底锅，加入少量油，倒入花生米炒香。

4. 将炒香的花生米捞出备用，再向平底锅中加入少量油，放入葱姜蒜末和红尖椒末煸炒出香味。

5. 将桂鱼片放入锅中煎至两面金黄色，出锅备用。

6. 然后将松鼠鱼段放入锅中煎至两面金黄色，出锅备用。

7. 将之前煎桂鱼和松鼠鱼的锅洗干净，加入少量油，将之前煸炒出香味的葱姜蒜末和红尖椒末倒入锅中翻炒。

8. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和淀粉水翻炒均匀。

9. 最后将煎好的桂鱼片和松鼠鱼段放入锅中，用中小火烧煮片刻即可，撒上炒香的花生米即可上桌享用。

1. 在切松鼠鱼的时候，可以尽量将鱼骨取出来，以免咬到鱼骨。

2. 煮的时候要保持温度适宜，加热时间不要过长，否则鱼肉会变得老硬。

3. 如果您不太喜欢吃辣味，可以减少红尖椒的使用量。

这样，一道美味可口的香煎松鼠桂鱼就做好了，健康又美味，是一道非常受欢迎的家常菜肴。尝试一下制作这道佳肴吧。